Votre périple débute par l'arrivée à Dijon, la capitale historique de Bourgogne. Vous serez immédiatement plongés dans le charme d'une ville qui est un véritable musée à ciel ouvert. Après avoir exploré les majestueux Palais des Ducs et des États de Bourgogne, vous prendrez le temps de vous imprégner de l'atmosphère médiévale de ses ruelles.
L'aventure se poursuit en remontant la prestigieuse Côte d'Or. Vous traverserez des villages viticoles emblématiques comme Marsannay-la-Côte et Gevrey-Chambertin. Ces étapes vous permettront de comprendre l'excellence du terroir bourguignon, entre ses vignes classées et son histoire millénaire. Une visite guidée dans un domaine viticole vous attendra pour décrypter les cépages (Chardonnay, Pinot Noir) et les appellations prestigieuses.
Au fil des jours, la randonnée pédestre se fera au rythme des paysages changeants : des murs de pierres sèches qui témoignent du savoir-faire ancestral aux petites cabanes appelées « cabotes ». Vous marcherez sur des sentiers qui ont nourri les générations de vignerons. Les hébergements sont pensés pour votre confort, vous permettant de récupérer après chaque belle journée d'exploration.
L'immersion culturelle est garantie avec la visite incontournable des Hospices de Beaune et le Château du Clos de Vougeot. Ces sites exceptionnels ne sont pas seulement des monuments ; ils racontent l'histoire sociale, viticole et architecturale de la région. En conclusion de ce circuit modéré mais riche en découvertes, vous profiterez d'un moment privilégié de dégustation pour savourer les meilleurs vins rouges et blancs que cette terre a à offrir.
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