Voyage Italie
Le Salento gourmet à vélo

Voyage dans les Pouilles en groupe - Lecce et le Salento à vélo

L'aventure

Le Salento est une province des Pouilles qui offre tous les ingrédients d'une destination immanquable d'un séjour à vélo. Majoritairement plat et longeant l'une des plus belles côtes de l'Italie, ce séjour guidé à vélo met l'accent sur une certaine philosophie de la lenteur avec des étapes de 30 à 60 km par jour sur des routes secondaires, entrecoupées de pauses en bord de mer et d'ateliers gastronomiques. Éblouissante de lumière et de couleurs à l'image de ses villages blancs immaculés, sa mer turquoise et le vert de ses oliviers millénaires, la région propose une cuisine caractéristique et de terroir ayant le goût du soleil. lire la suite Découvrir le pays

6 bonnes raisons de faire ce voyage

  1. Une immersion totale en compagnie d'un guide local francophone, expert de la région
  2. La découverte d'une région authentique et d'une cuisine traditionnelle et typique
  3. Une destination de vacances dotée d'un climat ensoleillé et agréable pour le vélo
  4. La province du Salento, adaptée au vélo entre plages, vignobles et oliveraies
  5. Une grande richesse architecturale, gastronomique et culturelle
  6. Un cours de cuisine de pâtes faites à la main

En savoir plus DĂ©couvrir le programme complet et les tarifs

Le programme de la rando

  • Jour 1 Paris - Brindisi. Transfert à Lecce

    Arrivée à l'aéroport de Brindisi et transfert à Lecce. Rendez-vous à Lecce pour faire connaissance avec le groupe. Petite réunion préparatoire au voyage, remise des vélos et dîner de bienvenue ! N'hésitez pas à déambuler selon vos envies dans la ville, joyau de l'art baroque et véritable musée à ciel ouvert, avant le dîner du soir (inclus).

  • Jour 2 De Lecce à Otranto

    Cette première journée à vélo nous portera à la découverte du patrimoine exceptionnel, tant d'un point de vue naturel que culturel, de la région. Après la visite de la ville fortifiée et du château du XVIe siècle d'Acaya, nous descendons vers l'oasis protégée Le Cesine où la garrigue et le marécage accueillent de nombreuses espèces d'oiseaux migratoires. Le petit village en bord de mer San Foca et ses eaux peu profondes limpides seront un lieu idéal pour la baignade et la dégustation à base de poisson lors du déjeuner. Nous poursuivons notre route le long de la côte découpée de ce dernier bout d'Adriatique pour arriver aux lacs Alimini dont les magnifiques plages bordent la mer turquoise. Tout le long du chemin, le patrimoine est riche, comme ces ruines de l'âge du bronze de Roca Vecchia ou le bourg ancien d'Otranto dont les ruelles étroites offrent des merveilles à chaque coin de rue (telles les fresques de l'église byzantine de S. Pietro ou la cathédrale et son sol de mosaïque). Ne pas louper la promenade sur les remparts avec vue sur la mer avant le dîner (inclus) dans un des meilleurs restaurants de poisson d'Otranto.

  • Jour 3 L'arrière-pays d’Otranto

    La journée d'aujourd'hui sera principalement dédiée à l'exploration du patrimoine intérieur et des terres d'Otranto. Nous pédalons le long de la petite rivière "Idro" ("l'eau") qui a donné son nom à la ville, avant d'arriver à Casamassela pour une visite guidée de la fondation “Le Costantine” afin de découvrir les anciens métiers à tisser, encore pratiqués de nos jours. Nous traverserons ensuite le jardin mégalithique de Giurdignano pour observer de près ses dolmens et menhirs de l'âge du bronze. Étape obligatoire au jardin botanique “La Cutura” où "Totò" nous fera découvrir son incroyable collection d'espèces végétales du monde entier, unique en Europe pour ses variétés de cactus. Ensuite, l’heure du déjeuner (inclus) sera l'occasion de déguster des produits typiques cuits dans un four en pierre caractéristique, accompagnés de vins locaux. De retour à Otranto, l'après-midi libre permettra de se reposer sur une petite plage près de la ville ou faire une balade à cheval le long des falaises au coucher du soleil (activité non incluse, adaptée aux débutants).

  • Jour 4 De la côte d'Otranto à Leuca

    Nous quittons Otranto et pédalons le long d'une des côtes les plus sauvages du Salento avec en ligne de mire le site superbe du phare de Punta Palascìa, extrême point oriental d'Italie. Nous continuons le long de la route côtière sur la falaise en bord de mer, où l'on peut apercevoir, quand les matinées sont claires, les montagnes d'Albanie et les îles grecques les plus proches comme Corfou. Visite ensuite de la grotte Zinzulusa qui s'enfonce jusqu’à environ 200 mètres sous terre. Le long du chemin nous pourrons admirer les cultures en terrasses et les murailles en pierres sèches, œuvres ingénieuses des paysans pour développer les zones cultivables sur un terrain décharné et inaccessible. Puis nous traversons le Canalone del Ciolo, petit canyon creusé par les eaux et caractérisé par la richesse de sa flore endémique. Nous arrivons enfin à Santa Maria di Leuca, située sur la pointe la plus au sud de la péninsule de Salento, où nous visiterons le sanctuaire, lieu de rencontre des deux mers et haut lieu de pèlerinage, avant d'arriver à notre hébergement du soir. Dîner inclus.

  • Jour 5 Gallipoli et la côte ionienne

    Aujourd'hui, une belle excursion à la découverte du Capo de Leuca, la pointe méridionale des Pouilles, caractérisée par ses longues plages d'eau cristalline et ses vieilles pierres. Après la tour de défense de Salignano, nous descendons des vélos pour une visite originale de l'ancien pressoir à huile de Castrignano creusé dans la roche. Nous continuons vers Patù pour un arrêt au bien nommé Centopietre ("cent pierres"), énigmatique monument funéraire fait de grosses pierres provenant de Vereto, une ancienne ville pré-romaine située à proximité. Après la visite de Leuca piccola ("petite Leuca"), un important site de pèlerinage, nous pédalons dans l'intérieur à travers les oliveraies et le long de murs en pierres sèches pour enfin atteindre Gallipoli où un riche apéritif et repas nous attend. Situé sur une île, ce petit village de pêcheurs est frappant par sa lumière, ses ruelles et son marché aux poissons.

  • Jour 6 Cours de cuisine et vélo autour de Gallipoli

    Nous pédalons aujourd'hui dans les alentours de Gallipoli avec une première étape à Alezio et son musée retraçant l'histoire de cette ancienne ville messapienne puis un arrêt à Sannicola pour découvrir son pressoir à huile souterrain. Arrivée à la fermette familiale et biologique "Tenuta mamma Anna" pour un cours de cuisine avec des produits du terroir, cueillis dans le jardin annexe et préparés sur place ! Au menu du jour, quelques-uns des plats qui seront au programme : "pitta di patate" (un gâteau traditionnel de pommes de terre avec une farce de tomates, olives, câpres, oignons et thon), "pittule" (des boules de pâte frites remplies de tomates et câpres, ou naturelles à goûter avec du miel) et des orecchiette faites à la main (des pâtes locales typiques, en forme d'oreille, préparées avec les doigts et un couteau), le "gâteau pasticciotto" (un gâteau à base de pâte brisée, rempli de crème chantilly). Après le déjeuner en famille, retour à vélo jusqu'à Gallipoli.

  • Jour 7 En route pour Lecce

    Dernière étape à vélo pour remonter progressivement vers Lecce. Nous admirons les nombreuses "masseries" (anciennes constructions fortifiées utilisées comme fermes) et les villas du XIXe siècle caractéristiques de la région, jusqu'à atteindre Nardò et son remarquable centre historique de style baroque. En chemin, traversant l'une des zones les plus riches en vignobles de la province, nous nous arrêtons à Copertino pour découvrir son impressionnant château de style normand. À quelques kilomètres de Lecce, l'atelier de terres cuites traditionnelles des Frères Martina, gardiens séculaires de cet art traditionnel, mérite une visite. En fin d'après-midi, nous aurons un long dîner dans l'un des meilleurs restaurants de la ville.

  • Jour 8 Lecce, transfert à Brindisi. Vol retour à Paris

    Après une visite guidée à pied de l'une des plus belles ville d’Italie, il est temps de dire "au revoir" au Salento !

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L'agence de voyage pour ce circuit en Italie

Ce séjour en Italie est proposé par Terres d'aventure.