Laissez-vous transporter par la gastronomie et la culture vietnamienne grà ce à cette aventure aux mille et une saveurs au Vietnam. Découvrez des adresses d'exceptions et les lieux incontournables de ce pays plein d'histoire tout en sortant des sentiers battus pour une immersion totale dans le rythme de vie locale.
Vous commencez votre circuit au Vietnam dans la riche et fourmillante capitale d'Hanoi où vous découvrez les spécialités culinaires du Nord du Vietnam. Naviguez au coeur de la baie d'Halong à travers la méconnue baie de Lan Ha, puis rejoignez la ville de Hué réputée pour sa célèbre cité impériale. C'est ensuite en passant par le col des nuages que vous atteignez la charmante et plaisante ville d'Hoi An. Pour terminer votre voyage, atterrissez à Ho Chi Minh-ville et faites étape à My Tho et Ben Tre, dans le delta du Mékong, où le temps semble s'être arrêté.
Rencontres, découvertes, saveurs, senteurs et dégustations sont les maîtres mots de ce voyage gastronomique au Vietnam. Cet itinéraire vous débusquent les plus délicates et méconnues des adresses pour un voyage d'exception. Bien plus qu'un simple séjour, cette expérience pleine de sens créée en association avec Secret Retreats vous ramène à l'authentique, là où gastronomie et partage sont essentiels.
8 bonnes raisons de faire ce voyage
- L'assistance de votre expert voyage 24h/24h et 7j/7j.
- Les taxes gouvernementales et les taxes de services.
- Les transferts privés, transports terrestres et maritimes, avec chauffeur anglophone.
- Les vols domestiques.
- L'hébergement en chambre double en hôtels de charme.
- Les petits déjeuners et repas mentionnés dans le programme.
- Les excursions telles que décrites dans le programme, la plupart du temps, accompagné d'un guide local francophone.
- N'inclus pas tout autre élément non mentionné dans le devis.
En savoir plus Découvrir le programme complet et les tarifs

Le programme de la rando
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Jour 1 Arrivée à l’aéroport d’Hanoi
Votre chauffeur vous accueille Ă l'aĂ©roport dÂ’Hanoi et vous conduit vers le centre-ville de la capitale vietnamienne. Partez Ă la dĂ©couverte de la pagode de Tran Quoc et du temple de la littĂ©rature qui fut autrefois la première universitĂ© du Vietnam. Puis, explorez la cĂ©lèbre pagode Mot Cot au Pilier unique. DĂ©couvrez maintenant les spĂ©cialitĂ©s culinaires dÂ’Hanoi grâce Ă un street food tour. DĂ©gustez des banh bao, petites brioches fourrĂ©es Ă la viande de porc, buvez une bia la bière typique dÂ’Hanoi, goĂ»tez Ă la viande de porc enroulĂ©e dans une feuille connu sous le nom de nem chua, apprĂ©ciez la cĂ©lèbre soupe de nouilles appelĂ©e pho. Enfin, sirotez le fameux tra chanh ou thĂ© au citron et pour le dessert, goĂ»tez le che, un mĂ©lange de yaourt, lait de coco et tapioca. Pour bien terminer, un cafĂ© aux Âśufs dans un des meilleurs cafĂ©s de la ville, mais aussi l'un des plus secrets. Une première journĂ©e aux milles saveurs ! Nuit Ă l'hĂ´tel. Â
Bienvenue au Vietnam
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Jour 2 Hanoi
Pour commencer votre journĂ©e, votre guide francophone vous fait dĂ©couvrir un marchĂ© local. Puis, vous ĂŞtes conduit dans un petit village proche dÂ’Hanoi oĂą vous faites la connaissance dÂ’une famille vietnamienne avec qui vous passez la journĂ©e. Vous ĂŞtes invitĂ©s Ă planter le riz et Ă participer Ă la prĂ©paration du repas sous forme de cours de cuisine. Retour Ă Hanoi dans la soirĂ©e pour assister Ă un spectacle dĂ©peignant la vie traditionnelle vietnamienne Ă travers danse et musique traditionnelle. Enfin, profitez dÂ’un dĂ©licieux dĂ®ner dans un luxueux restaurant gastronomique au coeur du vieux quartier de la capitale. ApprĂ©ciez une cuisine europĂ©enne revisitĂ©e Ă la vietnamienne : une expĂ©rience gustative exceptionnelle. Vous regagnez votre hĂ´tel après cette belle et savoureuse soirĂ©e. Â
Cours de cuisine et dîner gastronomique
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Jour 3 Hanoi – Bai Tu Long
Ce matin vous partez en direction de la baie de Bai Tu Long pour embarquer sur une magnifique jonque. La baie de Bai Tu Long occupe les trois-quarts de la mythique baie dÂ’Halong. Hors des sentiers battus, elle permet de vivre de nombreuses expĂ©riences uniques, loin des sites très touristiques. Votre luxueuse maison flottante met les voiles vers midi. Profitez dÂ’une boisson de bienvenue lors de lÂ’embarquement en avant-goĂ»t des merveilles culinaires prĂ©parĂ©es par votre chef Ă bord. Vous commencez alors votre voyage dÂ’exploration au cÂśur dÂ’une merveille de la nature : la baie de Lan Ha. Nuit Ă bord. Â
Croisière dans la baie de Bai Tu Long
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Jour 4 Bai Tu Long – Hué
RĂ©veillez-vous aux aurores, alors que les premiers rayons du soleil se reflètent sur lÂ’eau. CafĂ©, thĂ© et viennoiseries vous attendent dans la salle Ă manger pour commencer cette nouvelle journĂ©e. Vous levez lÂ’ancre et naviguez en direction du Frog lake, le « lac aux grenouilles ». Au programme, baignade et kayak au milieu des impressionnantes montagnes calcaires ! De retour Ă bord, un copieux dĂ©jeuner vous attend avant de reprendre le chemin de la jetĂ©e. Vous dĂ©barquez et rejoignez l'aĂ©roport d'HanoĂŻ afin de prendre votre vol en direction de HuĂ©. A votre arrivĂ©e Ă HuĂ© vous ĂŞtes directement emmenĂ©s dans un hĂ©bergement des plus exceptionnel : un hĂ´tel de charme Ă l'atmosphère royal. DĂ©couvrez et installez-vous dans votre luxueuse suite Ă la superbe dĂ©coration inspirĂ©e des instruments de musique traditionnels et de peintures de cĂ©lèbres artistes, lÂ’ensemble enlacĂ© dÂ’un agrĂ©able et verdoyant jardin. De quoi vous marquer pour longtemps ! Â
Baignade, Kayak et installation royale à Hué
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Jour 5 Hué
Aujourd’hui, promenez-vous en sampan, ce petit bateau traditionnel vietnamien en bois, sur la rivière des Parfums qui fait la renommée d'Hué. Partez à la découverte de la cité impériale et du temple du Culte des rois Nguyen. Visitez le Palais de lecture royal et la Porte du Midi de Hué. Puis, allez découvrir le mausolée de Tu Duc. Situé au milieu de frangipaniers et de pins aménagés selon les plans de l’empereur en personne, ce somptueux tombeau reste l’un des sites les plus beaux de Hué. Dans la journée, vous découvrez aussi les secrets de fabrication des chapeaux coniques traditionnels du pays. Le soir, c’est un dîner raffiné qui vous attend au restaurant de votre hôtel dont la réputation n’est plus à faire. Appréciez cette évasion gourmande grâce à un mélange de spécialités locales aux saveurs asiatiques et européennes. Dégustez des mets à la finesse modernes et mémorable pour un repas royal !
Découverte de la cité
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Jour 6 Hué – Hoi An
Après le petit dĂ©jeuner, vous partez en direction dÂ’Hoi An en passant par le Col des Nuages offrant Ă son sommet un superbe panorama sur le littoral du centre du Vietnam. Au cours du trajet vous visitez le lady Bouddha, la montagne de marbre et le village fantĂ´me Ă An Bang. Vous arrivez ensuite dans la plus charmante des villes du pays : Hoi An et prenez vos quartiers dans votre magnifique hĂ´tel en bord de plage. NichĂ©s dans de luxuriants jardins tropicaux et bercĂ©s par le chant de la mer, vous trouvez ici le calme et la dĂ©tente ultime. Utilisez cette après-midi libre pour profiter de votre luxueux hĂ©bergement pourvu dÂ’un spa et de 2 sublimes piscines extĂ©rieures. Â
Le col des Nuages
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Jour 7 Hoi An
Partez en vĂ©lo ou en voiture en direction du village de pĂŞcheurs de Van Lang et de la mangrove. Vous embarquez alors dans les fameux Thung Chai, le bateau-panier vietnamien. Vous vous baladez ensuite dans le village de Tra Que oĂą vivent plus de 500 cultivateurs. Vous dĂ©ambulez dans le village pour vous imprĂ©gner de la vie locale et participez Ă un cours de cuisine très authentique chez l'habitant après avoir effectuĂ© quelques travaux au jardin ! Vous dĂ©gustez ensuite les mets prĂ©parĂ©s par vos soins. Profitez de la fin de journĂ©e pour partager des moments avec les locaux du village avant de retrouver votre incroyable hĂ´tel. Ce soir, pourquoi ne pas dĂ®ner au restaurant de votre hotel ? Offrez-vous une dĂ©licieuse expĂ©rience culinaire et redĂ©couvrez les passions de la cuisine du centre Vietnam. Nuit Ă Hoi An. Â
Village de pĂŞcheurs et participation Ă vie locale
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Jour 8 Hoi An
DĂ©butez votre journĂ©e par un bon petit dĂ©jeuner Ă lÂ’hĂ´tel avant de parcourir la ravissante petite ville dÂ’Hoi An ou bien ses alentours. Faites comme bon vous semble car vous avez la journĂ©e libre. Amoureux de la photographie levez-vous aux aurores et dĂ©couvrez les ruelles de la ville Ă travers la vie quotidienne locale : des clichĂ©s uniques ! Choisissez dÂ’explorer la vieille ville avec ses jolies boutiques dÂ’artisans et ses restaurants Ă la cuisine Ă©patante, la mer pour un après-midi plage et farniente, ou encore la dĂ©couverte du fabuleux site de My Son avec ses ruines de temples. Du shopping aux visites, Hoi An a mille activitĂ©s Ă vous offrir. Dans la soirĂ©e, flânez tranquillement dans les ruelles de la ville aux milles lanternes et rejoignez votre merveilleux hĂ´tel pour profiter de votre dernière nuit au bord de la mer. Â
La belle Hoi An
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Jour 9 Hoi An – Ho Chi Minh-Ville
Ce matin, vous quittez la belle Hoi An pleine de charme pour rejoindre l’impressionnante ville d’Ho Chi Minh. Votre chauffeur vous conduit à l'aéroport de Da Nang pour votre vol domestique vers Saigon. Dès votre arrivée à l’aéroport international vous êtes accueillis par votre chauffeur qui vous emmène au cœur d’Hô Chi Minh-Ville. Loin du tumulte du centre, votre hôtel situé au bord de la rivière Saigon est le seul hôtel de charme de luxe de la ville. Élégant par son architecture et possédant des chambres et des suites uniques, vous ne pouvez qu'être charmés par ce bâtiment de type colonial. Dans la soirée, rendez-vous devant votre hôtel pour monter à bord d’une Citroën Dalat vintage pour un tour privé. Au programme, c’est une exploration de la ville et une découverte de ses merveilles culinaires lors d’un street food tour qui vous attend. Puis retour dans votre somptueuse chambre pour une nuit bien méritée. Nuit à Villa Song.
Vol domestique et premier tour de ville
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Jour 10 Ho Chi Minh-Ville
Dans la matinée, direction le marché local accompagné d'un chef vietnamien. Vous découvrez alors les ingrédients indispensables de la cuisine vietnamienne et leurs secrets. Vous êtes complètement enivrés par les couleurs, odeurs et saveurs qui vous entourent. Après avoir fait vos emplettes, direction votre cours de cuisine ! Vous disposez chacun de quoi préparer le repas et vous cuisinez tous ensemble vos propres assiettes, sur les conseils de votre chef. Puis vous pouvez profiter de l’après-midi pour vous détendre en dégustant un cocktail au bord de la piscine ou bien en sélectionnant un agréable soin au spa de votre hôtel. Dernière nuit à Ho Chi Minh-Ville. Nuit à Villa Song.
Les secrets de la cuisine vietnamienne
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Jour 11 Ho Chi Minh-Ville – My Tho
Ce matin vous faites route en direction de My Tho. Embarquez sur un bateau à moteur pour une promenade dans le canal naturel Dinh Bao, bordé de maisons sur pilotis traditionnelles et de plantations de fruits. Visitez le marché aux fruits de My Tho et passez à l'île de la Tortue. Profitez d’un déjeuner servi dans un restaurant du verger. Puis, partez en bateau sous les ombres des cocotiers à travers le canal naturel Tan Thach à Ben Tre où vous visitez une entreprise familiale. Après une promenade à travers les plantations de fruits sur l'île Thoi Son, c’est le moment d’un tour en barque le long des criques. Découvrez enfin votre merveilleux hôtel, de loin le plus bel hôtel du Delta du Mékong : un magnifique lodge de 12 chambres, une vraie pépite située tout près de My Tho. Du service aux chambres, cet hôtel tenu par un couple de français vous offre un cadre idyllique avec une immense piscine au bord du fleuve. Avant votre première nuit dans le delta du Mékong, régalez vos papilles en dégustant la renversante cuisine fusion du restaurant français de l'hôtel. Nuit à Island Lodge.
Découverte du delta du Mékong en bateau
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Jour 12 My Tho
Débutez votre journée aux aurores et partez à la traversée du Mékong en bateau pour rejoindre la province de Ben Tre. Cette province est connue pour ses plantations de noix de coco et de cacao. Balade au fil des arroyos avant de plonger au cœur d'un marché local ! Explorez la variété impressionnante de fruits, légumes et poissons de la région avant de prendre un petit déjeuner typique du delta du Mékong. Profitez ensuite de cette journée libre pour découvrir Ben Tre et ses habitants en vous baladant à vélo ou à pieds. Enfin, retour à l'hôtel pour une dernière soirée dans ce cadre magique. Nuit à Island Lodge.
Noix de coco et cacao dans la province de Ben Tre
Plus d'informations sur ce circuit
Ce circuit est proposé par l'agence de voyage Shanti Travel. Pour connaitre les prix, faire une réservation ou poser une question, rendez-vous direction sur le site internet de l'agence de voyage :
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